食品安全檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學類殘留等現場的定性定量檢測。
它一般采用大屏幕彩色觸摸顯示屏，windos（或安卓）操作系統，具有數據互聯網云傳輸功能的新一代多項目多通道檢測，是一臺綜合食品安全檢測儀器，結合光譜分析和膠體金檢測模塊，可用光譜分析食品中的添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、食品理化指標、農藥殘留等項目，利用膠體金檢測模塊檢測獸藥殘留、激素殘留、水產品抗生素殘留、真菌毒素等含量的測定。
食品安全檢測儀的技術特點：
1、食品安全檢測儀具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。
2、食品安全檢測儀具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
3、采用DC12v直流供電，安全系統更高，并且配備2A鋰電池，可直接和車載電源連接。
4、檢測通道：24個檢測通道，各通道獨立工作，不用的可關閉，每個通道可選擇不同種類蔬菜名稱。
5、顯示方式：英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
6、打印機采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機構、樣品名稱及結果判定，檢測結果可單條刪除，可批量打印。
7、光源采用高亮發光二管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。
8、智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能。
9、檢測結果可顯示酶活性強度，儀器上面每個通道顯示吸光度差值，幫助判定有效性，檢測結果更加直觀。
